Tofu du Poitou

https://www.tofu-du-poitou.fr/

Dans mon atelier artisanal de Coulombiers (86), je produis du tofu frais à partir de fèves de soja 100% bio cultivées dans le Poitou. Formé à Taïwan, je reproduis chaque jour les gestes traditionnels tout en adaptant mes recettes au terroir poitevin. Résultat : un tofu tendre, fondant et savoureux, loin de la fadeur des tofus industriels. Prêt·e à (re)découvrir le tofu ?